До змагання в італійському місті Парма, куди з’їдуться майже тисяча учасників, залишилося два місяці. Уже зараз десятеро піцайоло з України готуються до конкурсу під наглядом наставника з Італії Даніло Пагані. Італійський інструктор наголошує: аби тісто було еластичним його потрібно замішувати на холодній воді і додати багато солі. А потім сформовані кульки розкачувати лише руками. Тренує українську команду чоловік інтенсивно – що два тижні приїжджає до хлопців, приймає в них так званий кулінарний іспит і дає нові завдання. Елементи гри під час цього процесу – це добре, тільки шкода, що вони одні і ті ж. Тому до змагання потрібно готуватися. Багатьом здається: що ж тут такого: один раз покрутив тісто на пальці – і все. Але це насправді важко. Головне, щоби справа подобалася. Тоді, як на мене, – дорога відкрита, – розповів інструктор, чемпіон світу із приготування піци Даніло Пагані. Десятеро українських піцайоло позмагаються у шести номінаціях. Готуватимуть класичну піцу “Маргарита”, вражатимуть трюками з тістом, випікатимуть піцу в італійській печі на дровах, а над новим смаком працюватимуть у дуеті зі шеф-кухарем. Чемпіонат світу з піци відбудеться 9-11 квітня в Італії. Це вже 26 змагання. Учасники сюди приїжджають з 40 країн світу.